סדנת בישול ייחודית

אתם מוזמנים לסדנת בישול ייחודית בחוות טור סיני. אנו ממליצים לכם לחשוב על סדנת לילה. בואו אחרי יום עבודה מקוצר אלינו, בשעות אחר הצהריים המאוחרות והיכנסו לסדנת ריחות, טעמים ובישולים אל תוך הלילה.

הכנת ארוחת שטח מקבילה להפקת אירוע. אין הרבה תרגילים כדוגמת הכנת ארוחה משותפת ממוצרי יסוד כדי לאבחן קבוצה ואת האנשים המרכיבים אותה בעבודתם היום יומית. הכנת ארוחה משקפת במקרים רבים את תרבות הניהול וההתנהלות של הקבוצה ואנשיה.

 תוכנית הסדנה:

הסדנה יכולה להתמקד בתכנים שונים לפי בחירה והתאמה לצרכי הצוות הספציפי:

 המשותף לכל התכנים הוא העיקרון של בישול אורגני, חומרים טבעיים מהטבע.

1.         סדנה בדגש הישרדות ויצירתיות. העיבוד יהיה על – יצירתיות, טעם האוכל ועמידה בלוחות הזמנים.

2.         סדנה בדגש ניהולי יצירתי חברתי – הקבוצה תחולק לצוותי עבודה: צוות הנהלה, צוות הכנת אוכל, צוות עיצוב, צוות בידור.

העיבוד יהיה על – יצירתיות, אופן ההגשה, בניית התפריט, מגוון המאכלים, טעם האוכל, עיצוב האירוע, ניצול המשאבים, תוכנית הבידור- סביבת עבודה.

3.         סדנה בדגש תחרותי – הקבוצה תחולק לשתי קבוצות שיתחרו זו בזו. העיבוד יהיה על – יצירתיות, אופן ההגשה, בניית התפריט, מגוון המאכלים, טעם האוכל, עיצוב האירוע, ניצול המשאבים.

4.         סדנה בדגש win win or loss loss – הקבוצה תחולק לשתי קבוצות שיתחרו זו בזו אבל אמצעי הייצור והמשאבים(האוכל) משותפים.

העיבוד יהיה על – יצירתיות, אופן ההגשה, בניית התפריט, מגוון המאכלים, טעם האוכל, עיצוב האירוע, ניצול המשאבים, עמידה בלוחות הזמנים.